El pan tostado · El Boomeran(g)

Blog de Vicente Verdú

El pan tostado

Una distancia incalculable separa al pan cocido del pan tostado. Apenas se requieren unos segundos al fuego para traspasar la frontera pero ese periodo es suficiente para matar en el pan su primera inocencia y convertir el producto en una seña relativa al orden de la alimentación intencional.

El pan sin tostar resulta explícito, demasiado hermoso, obviamente simbólico y saturado de evocaciones poéticas, místicas o penitenciarias. El pan tostado, en cambio, constituye un paso inequívoco hacia la civilización. En todo Occidente se consumen diferentes clases de pan pero un punto que anula las diferencias se dibuja en el tostado. Todos somos ciudadanos en el pan tostado puesto que expresivamente remite a nuestro domicilio olfativo y a nuestros hábitos comunes.

El tostado promueve el paso de la fabricación elemental a la complejidad de la escena doméstica donde su aroma hace las veces de una documentación intervecinal.

El pan crudo o sin tostar dice poco o dice algo demasiado trascendente mientras que el pan tostado pronuncia en la cocina concreta un lenguaje articulado al sistema de la cotidianidad. El pan crudo es bíblico o infinito mientras el tostado es concreción, vida personalizada y finita. En el primero reina sobre la mano del hombre la mano de Dios o de la FAO pero en el segundo ha sido eliminada la voz grandiosa por completo.

El pan cocido pertenecerá al más simbólico pero el pan tostado encarna la máxima inmanencia, la ración de vulgaridad inmediata. Un pan duro sin tostar todavía continúa despertando reverencia pero el pan duro tostado no vale nada, es ruin o carbón deshechado.. De este modo puede considerarse al pan sin más como el pan auténtico, el super-pan destinado a los milagros mientras el pan tostado brinda un cobijo circunstancial de sólo paganas, aunque interesantes, consecuencias.

De hecho, nunca un desayuno "continental" se considera perfeccionado si faltan las tostadas bien sea por defecto o por depauperado apresuramiento. El tiempo meticuloso que el pan reclama para transformase en pan tostado posee la medida esencial del refrigerio y constituye el espacio teórico donde se imparte afecto para sí o para los otros.

Esa porción de espera que reclama la actuación del fuego tiene el sentido de una inversión hedonista del tiempo. Tostándose el pan, el tiempo discurre parsimoniosamente y la morosidad viene a ser como una metáfora de la conversión de la superficie sin trabajar en una tierra dorada donde lo que parecía mudo o baldío empieza a crujir y la sosa naturaleza blanca se hace inteligente.

No todos los panes tostados son extraordinariamente listos pero siempre se los observará instruidos. La razón no es otra que la de haber recibido un suplementario de culturización y de ese modo se acercan más a los consumidores que eligen. Pan tostado o sin tostar equivale a pan desatendido o pan escogido. En el reconocimiento, el pan aumenta su riqueza o su humanización presta funcionalmente en la orilla del trabajo. Pan tostado o trabajado. La primera acción manufacturera del día se cumple aquí y en cuanto mejora su oferta se presenta propicia y productiva, apta para mutar su sequedad con la presencia del aceite, el aceite y el tomate, la mantequilla y la mermelada. Con lo que, poco a poco el producto, sin dejar nunca de ser pan, va alejándose del escueto pan sin argumento, sin noticia y va revistiéndose del primer hecho del día.

[Publicado el 18/1/2010 a las 09:51]

Comentarios (8)

Desechado, sin hache, ¿no?

Comentado por: M el 25/1/2010 a las 17:22
http://www.youtube.com/watch?v=iCgw6d2lPDI&feature=related

Comentado por: no queremos morir entre potingues, preferimos jugar con la tostadora el 19/1/2010 a las 15:22
Es que esta marcha de tanto post y tan largo y tan seguido, no hay quien la aguante. Vaya madrugones que tiene que darse VV para tener listo y horneado el post tan tempranito. No me extraña que tenga que echar mano al pan duro de la semana pasada, incluso al de hace dos o tres años y hacer un apaño con la tostadora. No me gusta caer en la nostalgia, pero donde esté un pan recien hecho no hay pan tostado que valga.

Comentado por: María el 19/1/2010 a las 02:57
en los cuentos-urbanos me entrego a ellos al 100%. es q me va casi la vida en ello y no sé por-qué. tambien es involuntariamente.

y es verdad loq dicen, es casi hechicería

es como revivir "sueños" y plasmarlos, desde una pequeñísima burbuja en mi mente hasta verla recreada lo más estilisticamente que puedo, en la pantalla del word. flipo muchisimo, una barbaridad con el impacto q tiene en otros q lo hayan leido.
ni sé a veces como puedo recrar ciertas escenas cuando yo no soy ni un filologo o un literato de esos. sale ademas muy andalusí, eso me ha soprendido. la Naturaleza y cultura pareceq influye mas de loq creemos.
en fin, siempre esta bien arrojar estas impresiones propias por loq pueda servir de ayuda. Salu2

Comentado por: michele corleone el 19/1/2010 a las 02:28
no estoy de acuerdo con lo declarado, no es justo

1. lo pegado son los primeros borradores, hay algunas pocas partes recargadas, q despues las podo y queda la cosa mucho mejor. no me averguenzo de q se vean mis fallos, al menos lo estoy intentando.

lo segundo es q con los cuentos futboleros estoy abarcando a una colectividad, tengoq ser rotundo, casi biblíco, pues tambien se trata de una advertencia a la gente:el futbol ya a ciertas edades es veneno. de ahi esa grandilocuencia, q no es tal: tiene tambien su punto soterrado de humor ese tono apocaliptico

en los cuentos-urbanos ahi sí doy el do de pecho porq es el summum de la introspeccion, es q no tiene ná q ver con los futboleros, donde me apaño con lo q tengo. comparar el futbol con lo observado del dia a dia, no tiene ná q ver

son dos estilos diferentes de No-Ficcion, el suyo es muy analitico, mucho mas adulto y experimentado. es de cajón.
el mio es mas panteísta, colorido, sensual, dolorido tambien.
diferentes experiencias, zonas geograficas, edades.

ud. ademas se concentra mas en su presente casi inmediato. yo me tengo q remontar a mi pasado mas remoto, desde los 80, entonces todo se convierte en lírica, por lo menos en mi caso, y no de forma voluntaria.

en fin, contrastar un poco los puntos de vista no viene nada mal.
conq no me machaquen me conformo. Salu2

Comentado por: michele corleone el 19/1/2010 a las 02:15
"Un pan duro sin tostar todavía despierta reverencia pero el pan duro tostado se acerca al deshecho. De este modo puede considerarse al pan sin más como el super-pan destinado a los milagros históricos mientras el pan tostado se afana sólo en brindar un cobijo transitorio."

http://www.elboomeran.com/blog-post/11/
1083/vicente-verdu/pan-tostado/

Comentado por: la escritura en el blog el 18/1/2010 a las 22:03
Oh, no me lo puedo creer ¡estoy en el blog de V (Verdú)!
Y puedo escribir un comentario
Ohhhhh
Es magnífico
Qué sensación
V = Verdú
así es

Comentado por: yes el 18/1/2010 a las 11:02
El dominio del fuego debió ser el primer paso en la civilización y parece que culminó en la tostadora, en la que aún parecen latir las llamas de la hoguera. En cambio, el microondas se situa ya en otra esfera-

http://picasaweb.google.co.uk/DrComedyMw/
CurbYourEnthusiasmSeason
6DVDRipXviDFoV#5377210187089145426

Comentado por: escarola el 18/1/2010 a las 10:27

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Biografía

Vicente Verdú nació en Elche en 1942. Escritor y periodista, se doctoró en Ciencias Sociales por la Universidad de la Sorbona y es miembro de la Fundación Nieman de la Universidad de Harvard. Escribe regularmente en el El País, diario en el que ha ocupado los puestos de jefe de Opinión y jefe de Cultura. Entre sus libros se encuentran: Noviazgo y matrimonio en la burguesía española, El fútbol, mitos, ritos y símbolos, El éxito y el fracaso, Nuevos amores, nuevas familias, China superstar, Emociones y Señoras y señores (Premio Espasa de Ensayo). En Anagrama, donde se editó en 1971 su primer libro, Si Usted no hace regalos le asesinarán, se han publicado también los volúmenes de cuentos Héroes y vecinos y Cuentos de matrimonios y los ensayos Días sin fumar (finalista del premio Anagrama de Ensayo 1988) y El planeta americano, con el que obtuvo el Premio Anagrama de Ensayo en 1996. Además ha publicado El estilo del mundo. La vida en el capitalismo de ficción (Anagrama, 2003) y Yo y tú, objetos de lujo (Debate, 2005). Sus libros más reciente son No Ficción (Anagrama, 2008), Passé Composé (Alfaguara, 2008) y El capitalismo funeral (Anagrama, 2009).

OBRA PICTÓRICA/ WEB OFICIAL

Galería de cuadros del autor

Bibliografía

El capitalismo funeral (2009), Anagrama.

Passé Composé (2008), Alfaguara.

No Ficción (2008). Editorial Anagrama

Yo y tú, objetos de lujo (2005). Editorial Debate

La ciudad inquieta: el urbanismo contemporáneo entre la realidad y el deseo (2005). Fundación Central Hispano

Noviazgo y matrimonio en la sociedad española: 1974-2004 (2004). (Coautor con Alejandra Ferrándiz). Taurus Ediciones

Alberto Schommer, el poeta de la visión (2003). La Fábrica

El estilo del mundo: la vida en el capitalismo de ficción (2003). Editorial Anagrama

Guillermo Vázquez Consuegra: obras y proyectos, 1996-2001 (2001). (Coautor con García-Solera Vera, Javier). Colegio Oficial. Arquitectos Comunidad Valenciana

Cuentos de matrimonios (2000). Editorial Anagrama

Señoras y señores (1998). Espasa-Calpe

El planeta americano (1997). Círculo de Lectores

Nuevos amores, nuevas familias (1992). Tusquets Editores

El éxito y el fracaso (1991). Ediciones Temas de Hoy

Poleo menta (1990). Instituto Alicantino de Cultura Juan Gil-Albert

Días sin fumar (1989). Editorial Anagrama

Héroes y vecinos (1989). Editorial Anagrama

Sentimientos de la vida cotidiana (1984). Ediciones Libertarias

El fútbol, mitos, ritos y símbolos (1981). Alianza Editorial

Las solteronas (1978). Editorial Dopesa

Si Vd. no hace regalos le asesinarán (1972). Editorial Anagrama